Steba SV 50 sous-vide

Met de SV 50 sous-vide cooker van Steba zijn de gerechten in een handomdraai gaar. Het wordt opgehangen in een willekeurige container van 15 cm diep en verwarmt het water dat het bevat tot 90°C. Sous-vide is een methode om voedsel in vacuümverzegelde zakken op lage temperaturen gedurende een langere periode te koken. Inherente smaak, vitaminen en mineralen worden zo goed mogelijk behouden. Het SV 50 Sous-Vide fornuis heeft een roestvrijstalen behuizing en zorgt voor een watercirculatie van 8,0 l/min. De temperatuur kan elektronisch worden geregeld tussen 5-99°. De SV 50 verwarmt van 20 tot 56° C in ca. 45 min, met een afwijking van max. 0,5° C. Het wordt intuïtief bediend door middel van een bedieningsknop. Het verlichte LCD-display geeft informatie over de ingestelde tijd en de huidige temperatuur.