Steba SV 75

Met de SV 75 sous-vide cooker van Steba zijn de gerechten in een handomdraai gaar. Het wordt opgehangen in een willekeurige container van 15 cm diep en verwarmt het water dat het bevat tot 90°C. Sous-vide is een methode om voedsel in vacuümverzegelde zakken op lage temperaturen gedurende een langere periode te koken. Inherente smaak, vitaminen en mineralen worden zo goed mogelijk behouden. De SV 75 Sous-Vide fornuis heeft een roestvrijstalen behuizing en zorgt voor een watercirculatie van 12 l/min. De temperatuur kan tot 90°C nauwkeurig elektronisch worden geregeld. De SV 75 verwarmt van 20 tot 56° C in ca. 45 min, met een afwijking van max. 0,1° C. De bediening vindt plaats via het aanraakscherm. Het verlichte LCD-display geeft informatie over de ingestelde tijd en de huidige temperatuur.