Chuan Lao Hui Pixian Douban met rode olie 500 g

Chuan Lao Hui Rode Olie Pixian Doubanjiang is de authentieke, essentiële ziel van de Sichuan-keuken. Deze pot van 500g bevat de legendarische gefermenteerde bonenpasta uit Pixian, beroemd om zijn rijke infusie van rode olie en een meesterlijk complex smakenpalet van krachtige umami, hartige diepte en pittige warmte. Vervaardigd volgens eeuwenoude methoden met traditionele ingrediënten zoals bonen, chili en tarwebloem, wordt dit kruidenmengsel tot in de perfectie gerijpt, waardoor de diepe, gelaagde smaken ontstaan die klassieke gerechten definiëren. Het is de fundamentele basis voor het bereiden van iconische Sichuan-gerechten zoals Mapo Tofu, tweemaal gekookt varkensvlees en aubergine met vissaus. Om de aroma maximaal tot zijn recht te laten komen, fruit je de pasta eerst even in hete olie aan. Bewaar de pot op een koele, droge plaats en zet hem na openen in de koelkast. Een onmisbaar ingrediënt voor elke liefhebber van authentieke Chinese keuken. Bevat gluten (tarwe).